ZUTATEN:  750 g Rindernacken  1 El Senf  1 Messerspitze Ingwerpulver  1 Tl Zucker  3 El Olivenöl  3/8 l heiße Fleischbrühe  Salz  1 El grüner Pfeffer  1 El Zitronensaft  6 mittelgroße Tomaten  2 El süße Sahne kcal. 394/J. 1655   Senf, Zucker und Ingwer miteinander vermengen und das Fleisch damit …

  ZUTATEN:  250 g eingelegte  Artischockenherzen  8 Karotten  10 Schalotten  1 1/4 l Fleischbrühe  je 1 Prise getrockneter  Thymian  Majoran  Rosmarin  Salz  schwarzer Pfeffer kcal. 86/J. 361   Die gut abgetropften Artischockenherzen vierteln. Karotten schaben und in dünne Scheiben schneiden. Die Schalotten schälen und eventuell halbieren. Fleisch brühe zum Kochen …

  ZUTATEN:  1 Kopf grüner Salat  100 g Radicchio  125 g Feldsalat  4 tomaten  1 Bund Radieschen  1/2 Salatgurke  1 kleine rote Paprikaschote  2 Karotten  1 kleine Dose Spargel (350 g)  5 Artischockenherzen  10 gefüllte Oliven  1 hartgekochtes Ei  6 El Olivenöl  2 El Zitronensaft  Salz  schwarzer Pfeffer  1 Tl …