ZUTATEN: 4 Rehschnitzel a 200 g 2 1/2 cm dick aus der Keule 1 El Zitronensaft 1/4 Tasse Rotwein Salz Pfeffer 1 Prise getrockneter Thymian 1 Knoblauchzehe 1 Wacholderbeere 400 g Pfifferlinge aus der Dose 50 g durchwachsener Speck 1 El Öl 1 El Mehl 5 El süße Sahne …
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Leber Kasserolle
Leber Kasserolle ZUTATEN: 500 g Rinderleber 2 Zwiebeln 1 rote Paprikaschote 1 El Öl 1/2 l heiße Fleischbrühe 100 g gedörrte Apfelscheiben 3 Tomaten Salz Cayennepfeffer Ingwepulver 4 El süße Sahne kcal. 442/J. 1856 Rinderleber vorbereiten und würfeln. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Paprikaschote halbieren, Rippen …
Read More »Filetgulasch mit Champignons
ZUTATEN: 500 g Rinderfilet 2 mittelgroße Zwiebeln 750 g frische Champignons Saft von 1 Zitrone 4 El Öl Salz Pfeffer 4 El süße Sahne kcal. 376/J. 1579 Champignons gründlich putzen und blättrig schneiden. Mit Zitronensaft beträufeln, damit sie nicht braun werden. Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden. Rinderfilet …
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