Garnierte Käsecreme

ZUTATEN:

•  400 g Hütten käse
•  4 Bund Radieschen
•  1/2 Kopfsalat
•  60 g deutscher Kaviar
•  6 El saure Sahne
•  je 1 gute Prise
•  Salz und Pfeffer
•  1 El Paprikapulver edelsüß
•  4 Scheiben Vollkornbrot
•  4 El Margarine halbfett

kcal. 307/J. 1289

Den Hütten käse in eine Schüssel geben. Radieschen waschen, Wurzelenden abschneiden und die Radieschen in hauchdünne Scheiben schneiden. Den Kopfsalat zerteilen, putzen, waschen und gut abtropfen lassen. Hütten käse mit saurer Sahne, Salz, Pfeffer und Paprika mitschen. Ein Holzbrett mit den Salatblättern auslegen, den Hütten käse in die Mitte geben und darauf den Kaviar setzen. Radieschen scheiben um den Hütten käse legen. Die Vollkorn brotscheiben mit der Margarine bestreichen, Brote halbieren und zur Käsecreme servieren.

BONUS:

Eiersalat

ZUTATEN:

•  5 hartgekochte Eier
•  2 Gewürzgurken
•  5 Sardellenfilets
•  2 Tomaten
•  100 g Chicoree
•  2 Scheiben Slaenk Toast
•  1 El Mayonnaise
•  6 El Magermilch (1,5 %)
•  2 El Tomaten ketchup
•  1 Tl Sardellenpaste
•  Salz und Pfeffer

kcal. 246/J. 1033

Geschälte Eier achteln, Gewürz gurken würfeln. Sardellen filets kurz kalt abbrausen, trockentupfen und klein schneiden. Tomaten über brühen, abschrecken, häuten und in Stücke schneiden. Chico reestauden putzen, den bitteren Kern mit einem spitzen Messer entfernen und den Chicoree waschen. In Streifen schneiden. Mayonnaise mit Milch, Tomaten ketchup, Sardellenpaste, Salz und Pfeffer verrühren. Mit Chicoree, Tomaten, Gewürzgurken und Sardellen filets mischen. Eiachtel vorsichtig unterheben. Slaenk Brot toasten. Brotscheiben diagonal vierteln und um den Salat legen.