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Fischsuppe

    ZUTATEN:  1 Große Stange Porree  4 mittelgroße Zwiebeln  3 El Olivenöl  3/4 l Wasser  1/4 l herber Weißwein  250 g Kochfisch oder Fischabfälle (z. B. Köpfe, Gräten, Haut und Bauchlappen)  500 g Tomatten  1/2 kleine Frenchelknolle  1/2 Petersilienwurzel  1 Karotte  1 Orangenspirale  1 Lorbeerblatt  1 Tl getrockneter  Thymian …

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Rhabarber-Creme

  ZUTATEN:   400 g Rhabarber, spiralig geschnittene Schale von 1 ungespritzten Zitrone  1 Messerspitze  Ingwerpulver  200 g Wasser  4 El Diät-Weißwein  2 Tl flüssiger Süßstoff  28 g Vanillepudding-pulver  4 Erdbeeren kcal. 66/J. 277   Den Rhabarber sorgfälting putzen, waschen, abziehen und in kleine Würfelchen schneiden. Mit der Zitronenschale, dem Ingwerpulver …

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