Für 1 quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) ZUTATEN Für den Sirup: 300 g Zucker 300 g Honig 1 Zitrone Für das Baklava: 250 g Butter 250 g Filoteig (aus dem Kühlregal) 200 g gemahlene Mandeln 150 g gemahlene Walnusskerne 1 TL Zimtpulver Außerdem: Öl für die …
Read More »Gefrorene Heidelbeertarte
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 30 Minuten EINWEICHZEIT: mind. 4 Stunden GEFRIERZEIT: etwa 2 Stunden ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE ZUM VORBEREITEN: 300 g Cashewkerne FÜR DEN BODEN: 150 g weiche getrocknete Datteln (z.B. Soft – Datteln, entsteint) 125 g Pekannusskerne 25 g Kokosraspel FÜR DEN BELAG: 1 Vanilleschote 120 g feste …
Read More »Kirschtorte Schwarzwälder Art
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 90 Minuten ABTROPFZEIT: etwa 8 Stunden BACKZEIT: etwa 40 Minuten ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE ZUM VORBEREITEN: 500 g Joghurt (3,5% Fett) FÜR DEN BISKUITTEIG: 5 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 100 g Vollrohrzucker 50 g flüssiger Honig 125 g Weizenmehl (Type 1050) 25 g gesiebtes …
Read More »Schokotarte mit Orange
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 30 Minuten BACKZEIT: etwa 25 Minuten ZUTATEN FÜR 14 STÜCKE ZUM VORBEREITEN: 200 g weiche getrocknete Datteln (z. B. Soft – Datteln, entsteint ) 100 ml Multivitamin – oder Orangensaft FÜR DEN TEIG: 50 g Kokosöl oder Butter ( bei Bedarf laktosefrei ) 75 g Mandelmehl …
Read More »Exotische Quarktorte Ohne Boden
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 30 Minuten BACKZEIT: etwa 60 Minuten KÜHLZEIT: mind. 60 Minuten ZUTATEN FÜR 14 STÜCKE ZUM VORBEREITEN: je 60 g getrocknete Mango und Ananas 400 ml ungesüßter Kokosdrink FÜR DIE QUARKMASSE: 500 g Magerquark 250 g Sahnequark 75 g Kokosöl 1/2 Bio – Zitrone 4 Eier ( …
Read More »Marmorkuchen mit Zucchini
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 20 Minuten BACKZEIT: 55-60 Minuten ZUTATEN FÜR 15 STÜCKE FÜR DEN RÜHRTEIG: 1 Zucchini (etwa 300 g) 200 g Dinkel – Vollkornmehl 100 g Dinkelmehl (Type 630) 3 Tl Backpulver 1/2 Vanilleschote 3 Eier ( Größe M ) 130 g milder Blütenhonig 1 Prise Salz 175 …
Read More »Pumpernickeltorte
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 35 Minuten BACKZEIT: etwa 25 Minuten ZUTATEN FÜR 14 STÜCKE FÜR DEN TEIG: 50 g getrocknete Aprikosen 200 g Pumpernickel 60 g Weizenmehl (Type 1050) 1 gestr. Tl Backpulver 2 Eier (Größe M) 40 g Vollrohr oder Kokosblütenzucker 1 El flüssiger Honig 2 El Rapsöl FÜR …
Read More »Himbeertorte mit mandelamarant
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 25 Minuten KÜHLZEIT: etwa 2 Stunden ZUTATEN FÜR 12 STÜCKE FÜR DEN TORTENBODEN: 70 g abgezogene gem. Mandeln 120 g vegane weiße Schokolade 20 g Kokosöl 50 g gepuffter Amarant (Amarant-Pops) 100 g Himbeerfruchtaufstrich FÜR CREME UND GARNITUR: 40 g Rohrohrzucker etwa 7 g Agar-Agar (aus …
Read More »Erntedank-Kuchen
ZUBEREITUNGSZEIT: etwa 30 Minuten BACKZEIT: etwa 45 Minuten ZUTATEN FÜR 20 STÜCKE FÜR DEN BELAG: 1,2 kg Birnen 4 Eier (Große M) 500 g Magerquark 60 g Dinkel-Vollkorngrieß 350 g Kürbispüree oder Apfel-Bananen-Mark (ohne Zuckerzusatz) 4 El Reissirup (z.B. aus dem Bioladen) 200 g Nusskernmischung FÜR DEN TEIG: 350 …
Read More »Rezeptideen für basis-knetteig
ZUBEREITUNGSZEIT: je etwa 10 Minuten KÜHLZEIT (KOKOS-COOKIES): mind. 30 Minuten QUELLZEIT (PRASSELKUCHEN): etwa 8 Stunden BACKZEIT: 25/8-10/30-35 Minuten ZUTATEN: Frucht-Crumble (10 Stücke): 750 g vorbereitete Früchte der Saison, z.B. Beeren oder Apfelstücke 3 El kernige Haferflocken 4 El Mandelstifte 1 Prise gem. Zimt Kokos-Cookies (etwa 75 Stück): 2 …
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